この記事では、久世福商店の『万能だし』の使い方やレシピを写真付きで紹介しています。
忙しいママにとって、おいしい料理をパパっと作って家族においしく食べてもらいたいですよね。
そんなときは、「だし」を使うと楽にできます。
おいしい料理のポイントは「うまみ」なんです。
「うまみ」＝「だし」
というくらい、だしはおいしい料理を作るには欠かせない存在です。
私はワンランク上の料理を手軽に作りたいときに、だしパックを使って簡単に料理を作っています。
今回は愛用者が多い、久世福商店の『万能だし』で料理してみました。
うまみがすごくて料理の質がアップしました。
さらに『万能だし』を使いこなして料理のバリエーションが出せたら、毎日の献立がはかどるはず。
そこで、今回は以下のポイントを記事にまとめました。
ぜひ最後までご覧ください。
この記事のポイント
- 万能だしの使い方、レシピについて
- 万能だしの原材料や成分について
- 万能だしの口コミまとめ
- ほかの万能だしシリーズについて
久世福商店の『万能だし』の使い方とレシピ
早速、万能だしを使ってみました！
袋を開けると小分けにされた、だしパックが入っています。
柔らかい紙質のパックに粉末に近いだしの素が入っています。
基本の出汁の取り方
step
1400ミリリットルの水を入れた鍋に万能だし1パック入れて火にかける。
step
2沸騰したら中火で3~5分間煮出し、だしパックを鍋から取り出す。
だしは濃い黄金色をしています。
煮出し時間は4分です。
[st-kaiwa-188]とても良い香りです！[/st-kaiwa-188]
ポイント
- だしパックを煮出している間は触らないようにしましょう。触ると雑味が出やすくなります。
- 煮出しているときは鍋にふたをしないようにしましょう。ふたをすると「蒸れ臭」が出て味が落ちます。
簡単レシピ
『万能だし』で茶わん蒸しとお吸い物を作ってみました。
茶わん蒸し
材料（2人前）
- だし汁 400㏄
- 卵 2個
- ★塩 小さじ0.5
- ★薄口しょうゆ 小さじ3
- ★みりん 小さじ1.5
- 好みの具材 好きなだけ
作り方
step
1溶き卵に★の材料を混ぜます。
step
2冷ましただし汁に①を入れて混ぜます。
step
3容器に②と好みの具材を入れます。
step
4沸かしておいた蒸し器に強火で7分、弱火で3分ほど蒸します。
揺らしてみてプリンのようになっていたら完成！
お吸い物
材料（2人前）
- だし汁 400㏄
- 薄口しょうゆ 小さじ1/2
- 好みの具材 好きなだけ
作り方
step
1だし汁を沸騰させ、好みの具材を入れる。
step
2薄口しょうゆで味を調整する。
だしパックを使い終わった後は→ふりかけが作れる
ただ、だしをとるだけではもったいない。
だしを取った後のだしパックの中身でふりかけを作ってみました。
材料（2パック利用分）
- だしガラ 2パック
- ごま油 小さじ1
- ★青のり 大さじ1
- ★すりごま 大さじ1
- ★塩 小さじ1/2
＜作り方＞
step
1だしを取り終えたら冷ましておく。
step
2①の水気をよく切り、中身を容器に取り出す。
step
3中火で熱したフライパンに②を入れ、水分を飛ばす。
火を弱めてこげないように常にかき混ぜながら炒める。
step
4水分が抜けたら、ごま油を加えて炒める。
step
5★を入れて混ぜる。
万能だしは何にでも応用ができます。
他のだしの使い方が知りたい方はサンクゼールの公式サイト をご覧ください。
思いつかないレシピが載っていますよ。
久世福商店の『万能だし』とは？
久世福商店は調味料を中心にさまざまな食材を販売しているメーカーです。
どの商品も素材にこだわっていて、クオリティが高いものばかりです。
久世福商店の商品の中でも1番人気があるのが『万能だし』です。
数多くのメディアにも取り上げられています。
万能だしの特徴
- 化学調味料・保存料無添加
- 使いやすい量が小袋に入っており、1回の料理にちょうどいい
- 水から５分程度煮出すだけで、手軽においしいだしがとれる
- 小袋の中身を取り出してだし以外の使い方ができる
『万能だし』の中身や賞味期限などについて
- かつお節
- かつお削り節
- さば節
- いわし煮干
- 昆布
- 焼きあご
- デキストリン
- 食塩
- 砂糖
- 酵母エキス
- 発酵調味料
- 粉末しょうゆ
- 加工でんぷん
オレンジ色の文字がだしの内容です。
一つのだしパックに6種類のだしが入っているなんて豪華ですね。
他のメーカーとの違いは、「かつお節の風味」です。
削りたてのかつおを使用し、香りやうまみの違う3種類のかつお節がブレンドされています。
また、食塩・砂糖・粉末しょうゆなどが配合されているため、だしをそのまま飲んでもおいしいんです。
[st-kaiwa-188]お吸い物だと万能だしだけで十分な味付けだよ。[/st-kaiwa-188]
ポイント
- 賞味期限は製造日より450日（未開封時）です。
- 1年以上もちますが、早めに使った方がおいしくいただけます。
- 開封後は冷蔵庫で保管しましょう。
久世福商店の『万能だし』の口コミまとめ
久世福商店の『万能だし』の口コミをまとめてました。
- 手軽なのにおいしい
- 料理の味が一段とおいしくなる
- 料理のやる気が出る！
など良い口コミばかりで、良くない口コミが見つけられませんでした。
久世福商店の『万能だし』のシリーズ紹介
久世福商店には『万能だし』以外に、5種類のだしがあります。
（久世福商店公式オンラインショップより引用）
久世福商店のだし一覧▼
- 昆布だし：昆布の割合が高く、冷めてもおいしい。関西風味。
- 万能野菜だし：野菜のうまみ。洋風料理にも合う優しい味わい。
- 贅沢（ぜいたく）の極み：素材に「質」を尽くした高級だし。
- 毎日だし：魚のうまみ引き立つだし。塩分控えめ。
- 万能だし：豊かな香り。味わいスッキリ、塩味しっかり。
- 塩分なしシリーズ：九州風アゴ煮干し、関西風かつお＆昆布、関東風4種のかつお節、瀬戸内四国風いりこ＆かつお
久世福商店の『万能だし』は簡単に使えておいしい！
万能だしを使った印象は「簡単なのに料理がおいしくなる」ことです。
忙しいママにとって、料理は素早く簡単に済ませたいもの。
かといって手抜きに見せたくない。
久世福商店の万能だしは、水にだしパックを入れて鍋に火をかけるだけ。
出汁を取っている間に他の料理の準備ができるし、時間を効率的に使えます。
化学調味料保存料無添加なので、お子さんでも安心しておいしい料理を食べられます。
醤油や砂糖などの調味料も含まれているため、少し味をつければ素材を生かした味が楽しめます。
使い終わっても中身を取り出して活用でき、余すことなく使い切れるため無駄なしです。
料理する時間がないけど、おいしい料理を作りたいママにとってオススメの万能だしです。
『万能だし』はメール便で受け取れ、送料無料で購入できます（買上個数による）。
ぜひ一度試してみてくださいね 。